암 발생을 예방하는 식생활은 어떤것일까요?

암 발생을 예방하는 식생활에 대해 아는 것은 중요합니다. 암은 우리 생활에 큰 문제가 되고 있습니다. 암 예방을 위해서는 과일과 채소를 충분히 섭취하고 생선, 미역, 견과류, 엽산 및 비타민 D 섭취가 필요합니다. 또  짠 음식 섭취 줄이기, 탄 음식을 피해야 하는 이유에 대해 자세히 안내해 드리겠습니다.

암 발생을 예방하는 식생활

식습관과 암 발생 간의 관계는 많은 연구에서 증명되었기 때문에 건강한 식습관을 강조해야 할 필요성이 있습니다. 우리는 이 글에서 암 예방을 위한 건강한 식습관과 그에 맞는 식품을 소개합니다. 암은 현재 우리 사회에서 가장 두려워하는 질환 중 하나입니다. 많은 연구 결과 식습관이 암 발생을 예방하는데, 중요한 역할을 한다는 것을 보여줍니다 그러나 무엇이 건강한 식습관에 들어가는지는 매우 혼란스러울 수 있습니다. 아래는 암 예방을 위한 건강한 식습관과 그에 맞는 식품을 5가지로 나누어 정리한 정보입니다.

1. 과일과 채소를 충분히 섭취합니다.

과일은 우리 몸에 필요한 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있으므로 꼭 필요한 음식이니 적극적으로 섭취해야 합니다. 그중에서도 포도, 토마토, 자몽, 파인애플 등의 과일은 항산화 작용을 이용하여 암세포 생성을 예방하는 데 역할을 합니다. 또 사과, 파인애플, 블루베리, 레몬, 키위 등의 과일은 면역 기능 강화와 함께 질병 감소에 매우 효과적입니다. 채소에는 항산화제와 비타민이 많이 있습니다. 그중에서도 브로콜리, 양파, 오이, 시금치, 당근, 녹색 채소 등은 심각한 암 유형인 폐암, 유방암, 대장암, 간암을 예방하는데 효과적입니다. 또 산화 스트레스를 줄이고 면역 기능을 강화을 위해 다양한 채소를 다양한 방식으로 조리하여 섭취해 보시면 좋습니다. 양파와 마늘은 모두 암 예방에 필수적인 항암 활성 성분인 유황을 함유하고 있습니다. 이들은 세포 생성을 늦추는 작용으로 암 예방에 중요한 역할을 합니다. 샐러드나 스파게티 등의 음식에 잘 어울리며, 두 가지를 요리에 자주 사용하여 섭취하시면 좋습니다.

2. 생선. 미역

생선은 지방산과 같은 영양소가 많이 들어있으며, 이들을 균형적으로 섭취하면 오메가-3 지방산과 함께 다른 비타민과 미네랄을 제공하기 때문에 심장 건강을 지키는 데 큰 도움을 줍니다. 또 생선은 우리 몸에 이점을 줄 뿐만 아리라 암 예방 또는 대장암, 폐암, 전립선암 등의 치료에 효과적입니다. 미역은 건강에 매우 이로운 식물 중 하나입니다. 미역에는 비타민 A, 칼슘, 철분, 섬유질 등이 함유되어 있으며, 단순한 식사에 사용하기 쉬우면서도 플루토니움 등의 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 효과적입니다.

3. 견과류. 엽산 및 비타민 D

견과류는 우리 몸에 많은 철분과 아미노산, 다른 비타민뿐만 아니라 항산화물질이 들어있기 때문에 암 예방에 좋은 음식입니다. 특히 아몬드는 유방암과 전립선암을 예방하는 데도 큰 도움이 됩니다. 엽산과 비타민 D는 세포와 조직의 정상적인 성장에 필요한 영양소입니다. 특히 엽산은 신생아의 신경계 발달을 돕는 영양소입니다. 엽산 맟 비타민 D가 풍부한 음식인 아몬드, 새우, 흰살생선 등을 꾸준히 섭취하시면 건강 유징 도움이 됩니다.

4. 짠 음식 섭취를 줄입니다.

김치, 젓갈 등 소금에 절인 음식을 자주 섭취하는 우리나라 사람들의 경우, 짠 음식을 좋아하지 않고, 덜 드시는 분들에 비해 위암 발생률이 10%나 높습니다. 고농도의 소금이 위에 들어가면, 위 점막 세포를 자극합니다. 혹시 있을 음식 속의 발암물질이 잘 흡수되는 환경이 됩니다. 이런 현상을 예방하기 위해서는 소금 섭취를 줄이셔야 합니다.

5. 탄 음식은 피하셔야 합니다.

탄 음식은 암 발생 위험이 높습니다. 특히 그릴이나 숯불에 쇠고기, 돼지고기 등과 같은 육류를 구울 때 고기가 탈 가능성이 높은데, 이때 탄 음식을 많이 먹게 됩니다. 또 붉은 고기와 육가공품은 대장암과 직장암을 유발할 수 합니다. 특히 육가공 한 햄, 소시지 등에 사용되는 아질산염은 식도암, 위암, 간암, 폐암의 원인이 됩니다. 왜냐하면, 아질산염은 접촉하는 부위에 직접적으로 암을 유발하기 때문입니다. 우리는 이 사실을 잘 인식하고 육가공품으로 인한 아질산염의 섭취를 줄여하 합니다.

6. 균형 잡힌 식사를 합니다.

균형 잡힌 식사를 하기 위해 매끼마다 곡류, 채소류, 고기, 생선, 달걀, 콩류, 과일, 유제품류, 당류의 여섯 가지 식품군을 골고루 섭취합니다. 곡류는 흰쌀밥보다 현미 등을 섞은 잡곡밥과 2~3 종규의 채소류와 풍부한 단백질의 고기나 생선 또는 달걀 등과 함께 드시면 좋습니다. 또 유제품이나 과일은 하루 1회 이상 간식 시간에 드시는 걸 추천드립니다.

암 예방을 위한 결론

건강한 식습관은 일상적인 생활에서 암 예방에 큰 영향을 미칩니다. 식사에 선호하는 채소, 과일 및 고기 위주로 드시는 것은 절제하고 식사할 때 적절한 비율로 조절하여 암, 협심증, 당뇨병 등의 질병을 예방하는 것을 권장합니다. 비록 단백질 섭취가 건강에 유용할지 모를 수 있지만, 부적절한 양의 섭취는 오히려 우리에게 해로울 수 있습니다. 우리는 건강한 식습관에 대한 지식이 많이 부족하기 때문에 암 예방에 대한 정확한 정보를 취득하고, 나의 상황에 맞는 식습관을 가지는 것이 매우 중요합니다. 또 규칙적인 운동과 함께 꾸준한 식습관 조절을 통해 우리는 높은 질의 삶을 누리고 더 행복한 인생을 살 수 있는 가능성을 얻을 수 있습니다.