세계 10대 슈퍼 푸드 중 토마토, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리 효능

세계 10대 슈퍼 푸드로 선정된 10가지 음식 종류 중, 오늘은 토마토, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리에 대해 알아봅니다. 또 어떤 효능이 사람들에게 이로움을 주는지 자세히 안내해 드리겠습니다.

세계 10대 슈퍼푸드 중 토마토, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리 효능

이번에는 미국'타임'지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 소개 두 번째입니다. 빨간색 토마토, 녹색 차하면 떠오른 녹차, 작지만 강한 맛과 향으로 유명한 마늘, 입에서 살살 녹는 연어, 여기저기 건강 음식에 사용되는 브로콜리를 식탁에 많이 올려 온 가족의 건강을 함께 지키시기 바랍니다.

토마토 효능

토마토에 대한 유럽 속담 한 번쯤은 들어 보셨을 것입니다. "토마토가 빨갛게 익어갈수록 의사 얼굴은 파랗게 질린다." 토마토를 드시면 의사가 필요 없을 만큼 건강에 좋다는 뜻입니다. 파란색보다 빨갛게 잘 익어야 건강에 더 좋습니다. 특히 비타민 C의 함량이 매우 높아 토마토 한 개만 먹어도 비타민C 하루 권장량의 1/2 정도를 섬취할 수 있다고 합니다. 토마토가 건강에 좋은 채소로 주목받는 가장 큰 이유는 라이코펜이 많이 들어 있기 때문입니다. 라이코펜은 노화의 원인인 활성산소를 체내로 배출시켜 몸속 세포가 노화되는 것을 막아주고, 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 술안주로 드시면, 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출해 줍니다. 또 비타민K가 많이 함유되어 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주어 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는데 도움이 됩니다. 칼륨은 체내 염분을 몸 밖으로 배출시켜 주고, 수분과 식이섬유가 많아 포만감을 줍니다.

녹차 효능

녹차 효능은 오래전부터 잘 알려져 넓은 층에서도 인기가 많으며, 전 세계적으로 가장 소비가 많습니다. 폴리페놀의 한 종류인 카네킨 성분은 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 피부노화를 억제하고, 토코페롤은 피부 트러블을 억제하고, 멜라닌의 색소 침착을 막아주어 피부 개선에 효과적입니다.  비타민C는 레몬보다 5배나 많이 들어 있습니다. 또 카테킨 성분은 암세포의 발생과 성장을 억제시켜, 위암, 폐암 등을 예방합니다. 녹차를 자주 마시면, 녹차에 풍부하게 함유된 칼륨과 카테킨 성분이 혈전 형성을 막아 콜레스테롤을 낮추고, 몸에 쌓인 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 중성지방이 쌓이는 것을 막아주어 고혈압과 동맥경화와 같은 심혈관질환을 예방합니다. 녹차의 다당체 성분은 인슐린의 합성을 촉진시켜 혈당을 낮춰줍니다. 녹차에는 불소 성분이 있어 치아 표면을 깨끗하게 만들어 주고, 산으로부터 치아를 보호하는 역할을 해 충치를 예방하는데 효과적입니다. 또 카테킨 성분은 충치 원인균의 발생을 막아주고, 치석이 쌓이는 것을 억제하고, 구취 제거에도 효과적입니다. 우리 몸속에 있는 니코틴이나 중금속 또는 노폐물 등도 배출시켜 줍니다. 이렇게 다양한 효능이 있어, 녹차를 따뜻하게 드시는 것을 추천드립니다. 녹차를 마신다고 모든 건강 문제를 해결해 주는 것은 아니지만, 여러 가지 건강 문제에 녹차가 좋은 접근법에 속한다고 할 수 있습니다.

마늘 효능

마늘 효능은 강력한 천연 질병 퇴치제로 알려진 알리신 성분에서 찾아볼 수 있습니다. 항균, 항바이러스, 항진균, 항산화 등의 효과로 당뇨와 고혈압에도 좋은 효과를 보입니다. 또 노화, 당뇨, 고혈압의 만성질환이 잘 관리되지 않아 점점 병이 악화되면서 만성 신부전증이 나타나는데, 마늘은 나트륨은 적고, 칼륨과 인 함량이 낮아 신장질환 환자의 콩팥 기능을 강화시키는 작용을 한다고 합니다. 또 알리신과 시스테인 등의 황 화합물은 항균과 항산화 효능으로 면역력 증진과 혈소판의 응집을 억제해 고지혈증을 개선하는 작용을 합니다. 마늘은 소화 효소를 생성하고 건강한 장내 세균을 촉진해 소화 건강을 좋게 합니다. 칼로리는 낮고 영양은 풍부해 영양학적으로 가치가 높고, 사람들의 건강상 이점을 위해 오랜 세월 사용되었습니다.

연어 효능

연어 효능은 너무 많아 먹는 것만으로도 많은 건강상의 이점이 있습니다. 연어의 오메가-3 지방산인 에이코사펜엔 산과 도코사헥사엔산이라는 필수 지방이 많이 함유되어 있어 염증을 줄이고, 혈압을 낮추며, 심혈관 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있어 심장 건강에 좋습니다. 또 뇌의 발달과 기능을 좋게 해 인지 능력이 향상되고, 인지력 감소를 막아주며, 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 장애를 낮춰줍니다. 오메가-3 지방산은 몸의 만성 염증을 줄여주고, 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA는 눈 건강을 유지하고, 노인들의 시력 장애와 실명의 원인인 황반변성 위험성을 줄여 준다고 합니다. 연어는 훌륭한 단백질 공급원으로 신체의 성장, 유지와 조직의 회복에 필요한 필수 아미노산을 제공합니다. 칼륨과 철분과 같은 미네랄과 비타민 B12, D, 셀레늄이 가득 차 있어 면역력을 높여주고, 뼈 건강을 유지하고, 적혈구 생성을 돕습니다. 

브로콜리 효능

브로콜리 효능은 칼로리는 낮지만, 영양가가 높은 채소로 일일 영양소 요구량을 충족시키는 것을 도와줍니다. 필수 비타민과 미네랄 즉 비타민C, 비타민K, 엽산, 칼륨, 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 산화 방지제(비타민C, 베타카로틴, 플라보노이드)가 다량 함유되어, 활성산소로 인한 손상으로부터 몸을 보호해 주고, 심장 질환의 위험도를 줄여줍니다. 브로콜리에 함유된 글루코시놀레이트라고 불리는 화합물이 소비될 때, 설포라판과 인돌-3-카르비놀과 같은 생물학적 활성 화합물로 전환됩니다. 이 화합물은 항암 효과가 있어 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암의 위험을 줄여줍니다. 높은 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 블로콜리는 소화기 건강에도 아주 좋습니다.