세계 10대 슈퍼푸드 귀리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 블루베리 효능

세계 10대 슈퍼 푸드 종류 10가지 중, 오늘은 귀리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 블루베리에 대해 알아봅니다. 어떤 효능으로 슈퍼푸드에 선정되었는지 자세히 안내해 드리겠습니다.

세계 10대 슈퍼 푸드란?

먼저 슈퍼푸드란 무엇일까요? 각종 영양소가 풍부하게 들어 있고, 면역력은 증가시켜 주고, 건강에 도움을 주는 여러 종류의 웰빙식품을 의미합니다. 웰빙 식품은 영양소는 풍부하면서 콜레스테롤은 적어야 하고, 인체에 쌓이는 독소는 배출시키고 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하는 식품입니다. 즉 심혈관 질환이나 고혈압, 당뇨 등의 만성질환에 도움이 되는 약과 같은 성분이 풍부하고, 미리 챙겨 먹으면 암 발생을 예방해 건강한 몸을 유지하는데 도움을 주고, 꾸준히 드시면 면역력을 높이는데 좋은 식품이어야 합니다. 미국의 '타임'지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 귀리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리입니다. 오늘은 10가지 슈퍼푸드 중 귀리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 블루베리. 이렇게 다섯 가지 슈퍼푸드에 대해 알아봅니다. 건강한 식습관은 여러 가지 질병과 암의 위험에서 벗어날 수 있다고 합니다. 전문가들은 자연에서 얻은 좋은 음식을 때에 맞춰 적당한 양으로 드시면 건강하게 살 수 있다고 합니다. 좋은 음식을 잘 먹는 것은 아주 중요한 일입니다.

귀리 효능

귀리 효능은 단백질의 함량이 쌀의 2배, 칼슘은 현미의 4배 이상 많이 함유되어, 어린이들의 성장 발육에 도움이 됩니다. 귀리를 쌀에 섞어 밥을 하면, 입 안에서 귀리가 톡톡 터지며 쫀득하니 맛있습니다. 6종의 필수 아미노산을 골고루 함유한 귀리는 근육을 형성하고, 신진대사 작용을 돕고, 양질의 지방질까지 풍부해 곡류 중에서도 영양가가 높습니다. 귀리에 풍부한 불포화지방산과 리놀렌산은 심장순환계 질환을 예방하고 혈액 속의 콜레스테롤을 감소시킵니다. 귀리의 풍부한 수용성 식이섬유인 베타-글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병, 당뇨병 환자에게 도움을 줍니다. 특히 오트밀의 혈당수치는 다른 식품에 비해 낮은 편으로 탄수화물이 체내에서 당으로 바뀌는 속도가 느리기 때문에 인슐린 분비가 적습니다. 또 몸속 숙변을 제거해 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에 도움이 되고, 변비 예방 식품으로도 좋습니다. 

아몬드 효능

아몬드 효능, 불포화지방산인 올레인산과  비타민 E는 두뇌 건강에 좋으며, 천연 항산화 보조제로 뇌세포의 노폐물을 제거하고 세포를 활성화하는 뇌 건강 필수 영양소입니다. 또 불포화지방산은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮추는 역할로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환 예방을 돕습니다. 특히 비타민E가 풍부해 면역력을 높이는데 효과적입니다. 적당량을 섭취하면, 다이어트 시 지방이 체내에 흡수되는 것을 막아주고, 식이섬유가 많아 포만감을 주기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다. 하지만 열량이 높아 과잉 섭취하는 것은 피하셔야 합니다. 아몬드의 항산화 물질인 플라보노이드 성분은 강력한 산화 방지제 역할로, 피부 미용과 노화 예방에 좋습니다. 칼슘, 마그네슘, 인 등 미네랄이 풍부해 뼈 건강에 도움을 받을 수 있으니, 갱년기 여성, 중년 이후에 아몬드를 꾸준히 드시면 좋습니다. 아몬드에 함유된 식이섬유는 식후 혈당 상승을 억제하고, 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다. 

적포도주 효능

적포도를 원료로 하여 껍질과 씨, 알맹이를 모두 사용해 만드는 붉은색의 와인으로 산도가 높고 당분이 적습니다. 적포도주에는 레스베라트롤 성분이 많이 함유되어 있는데, 이는 폴리페놀의 일종으로 항산화 효과가 매우 뛰어나서, LDL 콜레스테롤의 산화를 막아주고, 혈관벽에 쌓이는 혈전이 생기는 것을 억제해 줍니다. 레스베라트롤 성분은 적포도의 씨와 껍질에 많이 들어 있기 때문에, 씨와 껍질까지 사용해 만드는 적포도주에 많이 함유되어 있는 것입니다. 또 적포도주 저장 중에 만들어지는 떫은맛은 카테킨 성분으로 항산화 작용을 합니다. 적당히 드시면, 건강에 도움을 받을 수 있습니다.

시금치 효능

시금치는 단맛이 나고 성질은 차가운 녹황색 채소로, 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질뿐 아니라, 니아신, 나트륨, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 아연, 인, 지질, 칼륨, 칼슘, 수분, 철분, 엽산, 식이섬유 등 다양한 영양성분이 풍부하게 들어 있는 완전식품이라고 할 수 있습니다. 이렇게 좋은 시금치도, 많이 드시면 차가운 성질로 몸을 냉하게 할 수 있으니, 꾸준히 적당량을 드시는 것이 가장 효과적으로 드시는 방법입니다. 시금치의 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매를 예방하고, 세포와 DNA 분열에 관여해 기형아 출생 위험을 낮춰줍니다. 열량이 낮고 섬유소가 많아 다이어트와 변비에 좋고 철과 엽산은 빈혈도 예방합니다. 시금치 뿌리에 많이 함유된 구리와 망간은 인체에 해로운 요산을 분해하여 요산이 몸 밖으로 배출되는 것을 도와줍니다. 

블루베리 효능

블루베리는 보랏빛이 도는 블랙의 보석으로 신이 내린 선물로 불립니다. 블루베리의 유익한 성분은 껍질에 많으며, 하루 20~30개만 드셔도 충분한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 보라색의 수용성 색소 안토시아닌이 포도보다 30배 이상 많이 들어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 성분과 미네랄이 많이 들어 있어, 그 능력이 매우 우수합니다. 사람의 젊을 유지 할 수 있게 도우며, 뇌세포의 노화를 방지해 기억력 저하와 치매 예방에도 효과적입니다. 눈의 망막세포 안 자줏빛 색소를 생성시켜 주고, 노안으로 눈이 침침해지는 경우에도 좋습니다. 또 피부 노화와 혈관 노화가 걱정되는 분들과 염증이 잘 생기는 분들께 추천드립니다. 식이섬유소가 풍부하고 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋습니다. 블루베리의 항산화물질인 안토시아닌은 블루베리를 냉장 보관하면 감소하고, 냉동 보관하면 비타민C와 단맛이 증가한다는 연구 결과가 있습니다.